2009年8月アーカイブ

能力があるというのはいいことだエルバート ハバード

1食分のひじき（乾燥ひじき10グラム）には、カルシウムが140ミリグラム含まれています。油揚げからもおいしいダシが出ますので、一石二鳥です。また、鉄分も多く、貧血にも効果があります。

いろいろな食品からとっていくことでほかの栄養素のバランスもとれます。骨粗しょう症と貧血はともに女性に多い病気ですから、ひじきは女性の健康にとって強い見方といえます。

■注目の新聞記事～予防医学編～（以下引用）

［最新色々情報］「技」　湯たんぽ、やわらかフィット　国東の会社開発（1233文字）（読売新聞） - 2008年3月7日(金)

「やわらか湯たんぽ」。
班目さんはがん治療の一環で湯たんぽを活用。
がん患者に湯たんぽを当てる適切な部位と時間を示して使ってもらったところ、免疫をつかさどるリンパ球が数日間で数倍に増えるデータを得たという。
１００度の熱湯を入れた湯たんぽの熱量は、電気毛布を１時間使った場合の約３倍に相当。
湯たんぽは短時間で体の芯から温めることができる。
「冷えは万病のもと。
自律神経とも関係が深く、ストレスに悩む現代人には冷え性が多いんですよ」と指摘する。

ひじきは、ミネラルの宝庫といわれるほど、カルシウムや鉄が豊富な栄養食品です。

干しえびにはもちろん、カルシウムが抜群にたくさん含まれています。そして干ししいたけは、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤやエルゴステリンが豊富に含まれています。乳製品のカルシウムはほかの食品中のカルシウムと比較して吸収が抜群に良いので、骨粗しょう症には欠かせない食品ですが、必要なカルシウムをすべて乳製品からとるのは大変です。

骨粗しょう症対策メニューとしてさらにグレードアップさせるには、干しえびと干ししいたけを加えます。これはコップ1杯の牛乳に含まれるカルシウムに匹敵する量です。たとえば、こんなひじきメニューはいかがでしょう？ひじき料理の定番といえば、煮物でしょうか。

ひじきに含まれるカルシウムは、海藻中トップといわれ、骨粗しょう症対策に最適な食品です。そして何よりもこれらからおいしいダシが出ますので、素材そのものとしては味に乏しいひじきをおいしく食べるための強い味方なのです。さらに、やはりカルシウムを多く含む、大豆製品として、油揚げを細く刻んで加えてもいいですね。

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カルシウムの宝庫ひじきについての追加情報です。

骨粗しょう症の予防 ~骨を強くする食事
その後40才くらいまでは、それ程変化しませんが、加齢とともに低下していき「骨粗しょう症」になりやすくなります。 ... ひじき. 1400. プロセスチーズ. 630. ヨーグルト. 110 《ビタミンDを多く含む食品》 ... 骨粗しょう症 イラスト
http://www.t-pec.co.jp/news/1999news/

日本ひじき協議会
ひじき. 基準. 単位. 100g. あたり. 100Kcal. あたり. 100g. あたり ... 肩こり/骨粗しょう症(骨粗鬆症)/歯/動脈硬化/精神安定/ /高血圧/骨/ 鉄 ... 肝機能/糖尿病/骨/骨粗しょう症(骨粗鬆症)/ ヨウ素 ... 骨粗しょう症 沼口医師
http://www.hijiki.org/html/

ひじきと肉団子の中華風煮込み - goo ヘルスケア
ひじきと肉団子の中華風煮込み。ひじきには不足しがちな鉄分やカルシウムがたっぷり。骨粗しょう症や貧血の予防に効果的です。また、ひじき ... ひじきには不足しがちな鉄分やカルシウムがたっぷり。 骨粗しょう症や貧血の予防に効果的です。 ... 骨粗鬆症 骨セメント
http://health.goo.ne.jp/recipe/foodcaredetail/8/

骨粗しょう症について
... 60歳代で48%、70歳代で67%、80歳代で84%の人が骨粗しょう症になっております。 ... チーズ、アイスクリーム、ミルクココア、乳酸菌飲料、豆腐、納豆、小魚、ひじき、わかめ、さくらえび、ごま、のり、小松菜、ちんげん菜などです。 ... 骨粗鬆症 症状
http://www.jscp.org/simin/

骨粗しょう症チェック
骨粗しょう症. は、骨のカルシウム量(骨量)が減り、骨がスカスカになり骨折しやす. くなる病気です。 ... ひじき ・ ほうれん草 ・ 大豆 ・ ゴマ. めに体を動かすことを心掛けましょう。 【 薬物療法 】 ... 骨粗しょう症 骨折
http://www.kyowa-chemical.co.jp/welfare/file/

イオン導入の美顔器 に注目 : 美容器に関する基礎知識
ケラスターゼの人気（その3） ケラスターゼ徹底研究
セルライト除去をガイア・アミノクリームによる改善で考える セルライトに関する基礎知識

カルシウムの宝庫ひじきの話しは、よくご存知のことでしたか。ひとつでも発見があれば幸いです。

あれになろう、これになろうと焦るより、富士のように、黙って、 自分を動かないものに作りあげろ。吉川 英治

欠乏すると、成長が充分にできなくなります。しかも体内では合成することができないため、食べ物から取り入れる必要があります。一方、過剰症もあります。

■注目の新聞記事～酵素編～（以下引用）

ヘルシーリポート：みそ汁の効用　毎日１杯、腸をスッキリ（1984文字）（毎日新聞） - 2008年8月30日(土)

■コレステロール低下　この研究をきっかけに五明教授は次々に他の生理機能も研究していった。
これまでに他の研究成果も含め、高血圧や高血糖、がんなど生活習慣病の予防効果が期待できることが分かってきた。
例えば、メラノイジンを添加したえさをラットに与えた実験では、メラノイジンの摂取量が多いほど血液中のコレステロールが下がることが分かった。
また、食物繊維と似た働きがあり、腸の運動を活発にすることも分かっている。
ラットを２群に分け、一方は砂糖水だけ、もう一方はメラノイジンを溶かした砂糖水を与えて比較したところ、メラノイジン入りの砂糖水では血糖値の変動が抑えられることが分かった。
これが耐糖能の改善だ。
血糖値の変動が抑えられたメカニズムについて、五明教授は「でんぷんなど、糖を分解する消化酵素（グルコシダーゼ）の働きをメラノイジンが抑制したのでは」という。

骨や歯が弱くなります。骨粗しょう症の予防と改善のための食生活でまず重要とされるのは、骨や歯を形成するためのそもそもの材料であるカルシウムを充分に摂取し、摂取したカルシウムを骨に蓄積、沈着させるために必要なビタミンDを充分に取り入れることです。

カルシウムは、９９パーセントは、リン酸カルシウム、炭酸カルシウムとして歯や骨の成分として存在します。しかしビタミンとならび、重要な生理機能を担っています。またミルクアルカリ症候群の原因にもなります。

主に、乳製品や緑黄色野菜、煮干や干しえび、および大豆、大豆製品に多く含まれます。カルシウムは、ミネラル（無機質）のひとつです。このように、カルシウムは、骨や歯の形成といった、骨粗しょう症対策の重要な要であるだけでなく、さまざまな身体の機能に関与している重要なミネラルです。

残りは血液、筋肉、神経などの組織にイオンやさまざまな塩として含まれています。血液の凝固作用や心筋（心臓の筋肉）の収縮作用、刺激に対する神経の感受性を鎮静化する作用、さらに酵素作用を活性化する働きもあります。たとえば、カルシウムを過剰に摂取すると、結石の原因になったり、ほかの無機質の吸収を阻害することがあります。

ミネラルは、体内にわずか5パーセント含まれるにすぎません。

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カルシウムの働きについてネットで調べてみました。

恐い!カルシウム不足|病院・薬・サプリメントの情報満載! healthクリック
カルシウム不足. 最近、ころんだだけで骨折してしまう子供や、骨粗しょう症の患者が増えているという。 ... 刺激に対する神経の感受性を鎮める、アレルギーなどの過剰な反応を抑える、というように、体のあちこちでいろいろな働きをしているのだ。 ... 骨粗しょう症 検診
http://www.health.ne.jp/library/3000/

骨粗しょう症の予防について
骨粗しょう症の予防について. 医療法人社団 清尚会 三上外科整形外科. 院長. 三上尚人 ... 骨が溶けるのを抑制するもの、破骨細胞の働きを抑制するものとしてカルシウム、 ... 骨芽細胞の働きを促進するものとしてビタミンＤ、カルシウム、運動があります。 ... yam 骨粗鬆症
http://www1.tomakomai.or.jp/mikami/

骨粗しょう症
... の働きを抑え、食欲をなくし、カルシウム ... カルシウムの摂取も少なくなり、その結果骨粗しょう症になりやすいのです。 ... 日本人正常成人のカルシウム必要量は1日に600mgですが、骨粗しょう症の患者さんでは800 ... 骨粗しょう症 看護
http://homepage3.nifty.com/mickeym/simin/

最高!乳酸カルシウムの世界
これが減ってくれば、ホルモンの働きによって骨を溶かしてでも、血液中のカルシウムを必ず一定にします。 ... 食物から全くカルシウムを補給しない群では１ヶ月間飼育していくと、骨からどんどんとりだしますから、骨量が三割も減って、完全な「骨粗しょう症」 ... 骨粗しょう症 骨密度
http://www.cotasante.co.jp/ca/

骨粗しょう症ホームページ/Q&A
A:妊娠中は女性ホルモンの働きで腸からのカルシウム吸収が増え、胎児の成長に使われます。 ... もしいま骨粗しょう症の治療中ならば、すでにカルシウム薬や活性化ビタミンD3を処方されている可能性が高いですので、必ず主治医に相談を。 ... 骨粗しょう症 ステロイド剤
http://www.iihone.jp/qa/

体に出来るにきび 思春期にきび対策を学ぶ
ローズシリーズでボディケア　ロクシタン♪：ロクシタンとプロヴァンスの魅力
肌トラブルにおすすめの化粧品は　サイトマップ

カルシウムの働きの話題はいかがでしたか？また、興味深い話をお伝えしていきますね。

傷ついたのは、生きたからである。高見順

■注目の新聞記事～ヒアルロン酸編～（以下引用）

［情報ディスク］８月２５日（1040文字）（読売新聞） - 2008年8月25日(月)

◆ヒアルロン酸で髪形ばっちり　男性用整髪料「ヒアルロン酸　メンズヘアウォーター」（柳屋本店・９月３日、想定価格６００円前後＝２８５ミリ・リットル）保湿性に優れるヒアルロン酸が髪にうるおいを与え、がんこな寝ぐせを直すという。

干しえびや煮干、干しあみ、干しひじきは、100グラム中のカルシウムは確かに多いのですが、現実的に考え、毎日の食生活のなかで干しえびを100グラム食べ続けることはなかなか難しいですよね。朝、コップ1杯飲めば、もう200グラムです。したがって、それだけの量をとるためには、カルシウムを豊富に含み、かつ吸収率の良いものを優先的にとるようにします。

牛乳の場合、100グラム中の摂取量からすると、到底干しえびには負けますが、牛乳なら100グラムどころか、200グラムを毎日飲み続けることは決して無理な話ではありません。牛乳をそのまま飲むのは苦手な人は、シチューやポタージュスープに入れてもいいでしょう。

カルシウムを多く含む食品・牛乳や乳製品・・・牛乳、プロセスチーズ・小魚や海藻・・・干しあみ、干しえび（殻つき）・青菜類・・・小松菜、青梗菜・大豆、大豆製品・・・凍り豆腐、木綿豆腐＊なかでも牛乳や乳製品は、カルシウムの吸収率が高く、優良なカルシウム供給源です。成人のカルシウム必要摂取量は、通常、600ミリグラムといわれますが、骨粗しょう症の改善と予防には、1日1000ミリグラムを目標にしましょう。

無理のない形で持続することが大切です。干しえびの1食の摂取量はせいぜい5グラム程度だからです。

原因は、カルシウムの摂取不足やホルモン変化などがあります。骨粗しょう症の予防と改善では、カルシウムを充分に摂取することが第1にあげられます。

骨粗しょう症は、骨量が減り、骨がカスカスの状態になってしまう病気です。

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カルシウムの摂取についての他のサイト情報です。

骨粗しょう症ホームページ/Q&A
ですから、若くてもカルシウムなどの摂取量が少なく運動不足の人は、歳を取って骨粗しょう症になるリスクが高くなります。 ... もしいま骨粗しょう症の治療中ならば、すでにカルシウム薬や活性化ビタミンD3を処方されている可能性が高いですので、必ず主治医に相談を。 ... 骨粗しょう症 yam
http://www.iihone.jp/qa/

骨粗しょう症の食事療法 | 万有製薬
骨粗しょう症は骨量が減少し、骨が変化してもろくなり、骨折しやすくなった状態。 ... 骨粗しょう症. 骨粗しょう症は骨がもろくなる病気。 女性に多いのが特徴です。 ... 骨粗しょう症は女性に多い病気. かしこい食事で骨太ライフ. カルシウムたっぷりメニュー ... nhk 骨粗しょう症
http://www.banyu.co.jp/content/patients/diet/

カルシウム
年をとってくるとカルシウムの吸収が悪くなり、食事量の減少、運動不足、日光不足も重なって骨がヘチマのタワシのようにスカスカになり、もろく折れやすくなります。 ... 骨粗しょう症が寝たきり老人をつくる. ガン、動脈硬化、高血圧などの生活習慣病に加えて、 ... 骨粗鬆症 運動療法
http://www.jdia.or.jp/information/

骨粗しょう症チェック
骨粗しょう症. は、骨のカルシウム量(骨量)が減り、骨がスカスカになり骨折しやす. くなる病気です。 ... カルシウム. を多く含んだ食品を十分に摂取しましょ. う。 骨粗しょう症予防のためには、１日に ... 沼口雄治 骨粗鬆症
http://www.kyowa-chemical.co.jp/welfare/file/

JA愛媛厚生連「骨粗しょう症」
バランス良い食生活や十分なカルシウムの摂取をしましょう。 骨粗鬆症予防と食生活 ... からだの中のカルシウムが不足して骨に鬆が入ったようになり、骨 ... 骨を丈夫にする食生活のポイント. カルシウムを多く含む食品(五訂食品成分表より) ... ためしてガッテン 骨粗しょう症
http://www.kousei-ehime.or.jp/advice/

ハーブコーディアル：実践デトックスでアンチメタボ！
小顔ローラー　効果 - バナナ 酢 ダイエット
ソワンオレオリラックス125ml（その3） ケラスターゼ徹底研究

カルシウムの摂取の話は以上です。次回はもっと楽しい話ができればいいですね。

人生とは、運命がなみなみと注がれている盃である。ブラックロック

骨粗しょう症対策に酢を食生活にうまく利用する方法をご紹介しましょう。また、酢に含まれる、酢酸は、食品中のカルシウムを引き出し、吸収しやすい酢酸カルシウムにする作用があり、骨粗しょう症の予防や改善に効果があります。そのほか、りんご酢やワインビネガー（ぶどう酢）などの果実酢は、香りもいいので、野菜ジュースに加えてみてはどうでしょう？　緑黄色野菜にはカルシウムが豊富に含まれています。

魚の生臭みが消えるだけでなく、骨もやわらかくなり、食べやすくなります。そのよう方は、魚を煮る際に酢を少し加えてみてください。

■注目の新聞記事～酵素編～（以下引用）

たんぱく質の品質保つ酵素　京大チームが発見（354文字）（読売新聞） - 2008年7月25日(金)

細胞内で作られるたんぱく質の「品質管理」に重要な役割を果たす酵素を、京都大の永田和宏教授（細胞生物学）や大学院生の潮田亮さんらのチームが発見した。
アルツハイマー病やＢＳＥ（牛海綿状脳症）など、異常なたんぱく質が原因で神経細胞が死滅するとされる病気の治療につながる成果。２５日の米科学誌サイエンスに発表する。
細胞の小器官で合成されたたんぱく質は、正しく折り畳まれて初めて機能を発揮する。熱などによって正しい形にならなかった場合、細胞の“たんぱく質工場”は生産ラインの一時停止、不良品の修復、分解後の廃棄、細胞死による工場閉鎖などの生産管理を行う。研究チームは、これまでに不良品を認識する「ＥＤＥＭ」というたんぱく質を確認。
今回、人の腎臓の細胞を使い、ＥＤＥＭと結合して不良品の分解を進める新たな酵素を見つけた。

酢は、昔から健康食品として知られ、新約聖書には、病人に水の代わりに酢を与えたという話があるほどです。そして酢を用いることでカルシウムを効率よく摂取できることから、優れた「骨粗しょう症対策メニュー」といえますね。

酢には、疲労回復の特効薬といわれるクエン酸をはじめ、酸味のもとになる60種類以上の有機酸が含まれています。また、揚げ物に酢をかけると油っぽさが消え、食欲がないときにお勧めです。

ワカサギやアジのマリネは、魚を骨ごと食べることからカルシウムを豊富に摂取できますし、魚のたんぱく質も豊富にとれます。

野菜ジュースにして、果実酢とはちみつを加え、毎朝、コップに1杯！　健康な朝食メニューですね。たとえば、アジや秋刀魚、イワシといった青い背の魚は、健康に良いとわかっていても、あの特有の魚の臭みが苦手という方が多くいらっしゃいます。

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カルシウムの吸収を助ける酢の働きの関連情報を扱うサイトを調べてみました。

骨粗しょう症の知識
カルシウムは骨や歯を作るだけではなく、血液や神経、筋肉などが円滑に働く役割も持っています。 カルシウムが不足すると、 ... 吸収率の良いカルシウムと良質のたんぱく質をバランス良く含んだ牛乳は、高血圧や動脈硬化、骨粗しょう症を防ぎ、 ... 高齢者 骨粗しょう症
http://jdc.lin.go.jp/milk_i/kotuso/br1/

セルフメディケーション~骨粗しょう症
私たちの体には、２００本もの骨があり、それらは体を支え、内臓を保護し、カルシウムを蓄えるという働きをしています。 一方、不健康な骨は、カルシウムは抜けて内部がスカスカになり、 ... 骨粗しょう症の症状. 病気が進行してようやく症状が現れます。 ... 骨粗鬆症 高血圧
http://www.drug39.co.jp/

骨粗鬆症 - Wikipedia
骨形成に欠かせないカルシウムを不足させる動物性たんぱく過多の食事、ビタミンDの不足した食事、カフェインのとりすぎ、過剰なアルコール摂取は、食餌面における危険因子となる。 ... (WHO)の報告書では、骨粗鬆症予防のための項目で、カルシウム ... 骨粗鬆症 沼口先生
http://ja.wikipedia.org/wiki/

[牛乳百科事典]カルシウム不足と骨粗しょう症 : j-milk
将来、寝たきりにならないために コツコツ予防、骨粗しょう症(1) 牛乳で効果的にカルシウムを摂って、骨粗しょう症予防に役立てましょう。 [2004/07/30] ... ここまで骨が弱くなった状態を、骨粗しょう症といいます。 骨量はかなりすくなくなっています。 ... 骨粗しょう症 運動
http://www.j-milk.jp/library/

骨粗しょう症(東栄病院医学豆知識)
骨にはタンパク質やリンなどとともに、たくさんのカルシウムが含まれています。 ... その他にも歳をとると、胃酸分泌の低下や腸の吸収能の低下、腎臓での尿へのカルシウム排泄の増加なども骨量減少の原因となります。 骨粗しょう症の危険因子は表Ａのものがあります。 ... 骨粗しょう症 痛み
http://www.touei.or.jp/

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カルシウムの吸収を助ける酢の働きは、いかがでしたでしょうか。ご参考いただければ幸いです。