もし私が神だったら、私は青春の人生の終わりにおいただろう。アナトール・フランス
■注目の新聞記事～酵素編～（以下引用）【シェ松尾のボン・サンテ】食物繊維できれいになろう（653文字）（産経新聞） - 2008年8月7日(木)２週にわたって「エンザイム」のお話をしました。そう、酵素についてです。
さて今回は、その酵素で消化されない成分の話をしたいと思います。「消化されない成分って何？」と思われる方もいると思いますが、実は、食物繊維のことなのです。食物繊維は「水溶性」と「不溶性」に大別できるそうです。水溶性食物繊維はヌルヌルで、保水性が高いのが特徴です。ヌルヌルって、覚えていますか。そうです。前回説明したムチンも、この水溶性食物繊維の一種です。この粘性で作られる膜は、急激な栄養素の吸収を抑えて、食後の血糖値の急激な上昇を抑え、コレステロール値の上昇を抑えてくれるようです。
一方、不溶性食物繊維は、ゴボウなどに代表される繊維質のことです。この繊維は水に溶けず、水を多く吸収して数倍に膨れます。そして、腸を刺激して、腸の蠕動（ぜんどう）運動（内容物を移動させるための、消化管など臓器の収縮運動）を活発にしてくれます。
この結果、腸内環境が整います。それから、食物繊維は、大腸の中にいる善玉菌にとっての栄養にもなるそうですよ。それに、水銀やカドミウムなどの有害金属や環境ホルモンのダイオキシンなどを体から排泄（はいせつ）する作用もあるそうです。
このようにみていくと、食物繊維って健康のためにすごく大切だなあと、改めて気付いてもらえると思います。根菜類や豆類、海藻などを積極的にとってくださいね。それから、精製された穀物は食物繊維が少なくなっているので気をつけてください。食物繊維の力を借りて体の中からきれいになりましょう。
ナッツは、カロリーが高くて、ダイエットには不向きだと思われるかもしれません。そうしてよく噛んで食べることで、満腹中枢を刺激し食べ過ぎを防いでくれます。ところが、ナッツは栄養がとても豊富で、実はダイエットには最適な食品なのです。
食べる量を決めお皿に取り分けておやつにしたり、朝食にグラノーラとして牛乳やヨーグルトと一緒に食べたり、とカロリーの摂り過ぎにならないように考えて、一日のうちにナッツを取り入れましょう。また、アーモンドやピーナッツ、松の実には、ビタミンEが含まれていて、血行を良くしてくれます。
植物性食品であるアーモンドやカシューナッツなどのようなナッツ類は、コレステロールがありませし、良質なたんぱく質、ビタミン・ミネラル、そして食物繊維が豊富に含まれています。このことから、育ち盛りの子供さんのおやつとしても最適なのです。
かぼちゃの種には、亜鉛などのミネラルを含んでおり、血液の流れを良くする作用があります。これらのナッツ類は、とてもおいしく食べやすいので、つい手が止まらなくなってしまいますが、ダイエット中であることを忘れないでください。
日常的にナッツを食べることによって、動物性たんぱく質が多くなりがちな食生活に、植物性たんぱく質を積極的に摂り入れることができるのです。
固いナッツは噛みごたえがあり、噛めば噛むほどナッツ本来のおいしさを味わうことができます。さらに、噛むことは、脳の発達にも効果があるそうです。
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ナッツはダイエットに最適についての関連情報です。
お菓子のイシカワ
マメは栄養豊富でカロリーが高くないんだ。 マメはダイエットに最適の健康食品です。 ナッツ類は植物性食品であり、コレステロールがなく、良質な脂肪・たんぱく質・ビタミン・ミネラル・食物繊維がバランスよく含まれています。 ...
http://www.ishikawa-net.co.jp/
【パンプキンシード】サンナッツ食品株式会社
世界のナッツ・珍味の老舗 ... これには、リノール酸が多く含まれ生活習慣病に最適であると言われている。 また、豊富に含まれる亜鉛は、血中のコレステロールを低下させることから高血圧、ダイエット効果があるとテレビなどで取り上げられています。 ...
http://www.vesta.dti.ne.jp/~sunnuts/
ビール酵母ダイエット
ナッツは、カロリーが高くて、ダイエットには不向きだと思われるかもしれません。 ところが、ナッツは栄養がとても豊富で、実はダイエットには最適な食品ということです。 ... このことから、育ち盛りの子供さんのおやつとしても最適なのです。 ...
http://review.goods5.jp/diet/
にきびと食べ物：にきび 痕
ニュージーランドドル
アテニア・トライアルセットが注目 化粧品トライアルセットあれこれ
以上をもちまして、ナッツはダイエットに最適についてのお話はおしまいです。是非また、よかったら遊びにきてください。興味を持つって、生きる原動力ですよね。
