汚れるのが厭ならば、生きることをやめなくてはならない。生きているのに汚れていないつもりならば、それは鈍感である。 by 吉行淳之介『なんのせいか』
ダイオキシンは一般廃棄物や産業廃棄物などゴミの焼却による燃焼工程、金属精錬の燃焼工程、紙などの塩素漂白工程など、様々な場所で発生します。人工物質としては最も毒性が強いのがダイオキシンです。そのためには、ひとりひとりが環境を考えてゴミを減らすよう心がけなければなりません。毒性があり、粉じんが起こる作業では防塵マスクを必要とするダイオキシン。
■注目の新聞記事～酵素編～（以下引用）【シェ松尾のボン・サンテ】ネバネバで夏を乗り切ろう（628文字）（産経新聞） - 2008年7月31日(木)前回、消化と吸収に深くかかわっている酵素のお話をしましたね。今日は、その酵素がたっぷり入った「ムチン」のお話を少ししたいと思います。
ムチンという言葉を聞いたことがない人も多いと思いますが、これは、納豆、オクラ、山芋、なめこ、サトイモ、コンブなどのヌルヌル、ネバネバの成分のことです。また、動物の粘膜を保護するのもムチンです。
人間の体は、食べ物を摂取して排泄（はいせつ）するまで、イメージとしては、１本のつながった管で完結しています。穴の空いたチクワを思い浮かべてみてください。チクワの身の部分が体の中で、穴の部分がヒトの消化器官です。食べ物が食道や胃を通り大腸から外に出るこの過程すべてが、広い意味で“外界”に接しています。この表面の柔らかい粘膜層を保護するのがムチンです。ムチンは外から身体の中に侵入しようとする異物を防ぐ役割もしているとのことです。
粘液を潤し、粘膜の損傷を防いでくれるので、胃炎の改善や予防もしてくれます。昔から、粘りのある野菜を食べると精がつくといわれますが、ムチン自体に精力作用があるわけではないそうです。ムチンには、タンパク質分解酵素が多く含まれているので、ムチンを取ると、食べたもののタンパク質が無駄なく体内に吸収されるというわけです。結果として、力が湧（わ）いてくることから、精がつくと思われるようになったようです。
意図的に作られるものではありませんが、炭素・酸素・水素・塩素が熱せられることによってできてしまうのです。このため、防塵マスクや整った施設が必要とされるのです。
ダイオキシンを減らすには、焼却を減らすためのゴミ減量がまず必要です。
森林火災や噴火など自然災害でも発生します。日本では、ダイオキシンの約9割が一般廃棄物や産業廃棄物の焼却により排出されていると言われています。そのため、平成9年12月から大気汚染防止法や廃棄物処理法により、焼却施設などから出るダイオキシンの対策を始めました。
ニュースなどで度々報道されるダイオキシンですが、どのように発生し、どのような危険性があるのでしょう。ダイオキシンは、廃棄物の焼却炉などから主に発生して、大気中に出ていきます。ダイオキシンには様々な種類がありますが、一番毒性の強いものはフグ毒や赤痢菌毒よりも毒性が強いのです。
ダイオキシンは不完全燃焼によって発生しやすいので、ゴミ焼却には、高温での焼却や排ガスの適正な処理のできる設備の整った焼却施設での処理が望ましいと考えられます。そしてプランクトンや魚に食物連鎖を通して取り込まれ生物に蓄積されていく、と考えられています。大気中の粒子などについたダイオキシンが、土壌に落ちたり、川に落ちたりして土壌や水を汚染します。
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http://
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ダイオキシンの毒性はその構造と密接な関係があります。 ... 2 3 7 8-四塩化ビフェニレン、3 4 3' 4'-四塩化アゾベンゼン、 ダイオキシン構造式3 4 5 3' 4' 5'-六塩化ビフェニルなどが同様な毒性を示します。 ...
http://www.pref.okayama.jp/seikatsu/kanpo/
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ダイオキシン類は、工業的に製造する物質ではなく、ものの焼却の過程で自然に生成してしまう物質です。 ... この冊子が、皆様のダイオキシン類についての理解を深める手助けとなることを願ってやみません。 ダイオキシン対策関係閣僚会議のメンバー省庁 ...
http://www.env.go.jp/chemi/dioxin/pamph/1999/
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ダイオキシンは、いかがでしたでしょうか。次回はもっと楽しい話がお伝えできるかもしれません。
